El Club del tupper, 4º reto: Muffins salados

Parece que fue ayer cuando empezamos y ya vamos por la cuarta receta.

Este mes me tocaba a mi elegir y la verdad la decisión ha sido dura.

Primero pensé proponer un plato de mi tierra, pero aquí el tema matanza no se ha oído ni en pintura y el bacalao desalado es una cosa rara que comen los españoles. Nada. Descartado.

Después pensé en un plato típico de mi país de adopción, pero claro, el reno no es un producto fácil de encontrar en cualquier carnicería. También descartado.

Al final, tomé el camino del medio y decidí proponer algo fácil y que siempre saca de un apuro. Algo que vale igual para ir de picnic, para una cena ligera o como merienda apañada para esos amigos que se presentan de improviso.

Esta receta es un éxito en esta casa y se lo debemos todo a Silvia (Trotamundos). Si no la conocéis, os recomiendo encarecidamente su blog Food and Cook y su revista Whole Kitchen. Ambos son una delicia de leer, ver y hasta casi podría decir que de oler.





Bueno, pues vamos con la receta.



Estos son los ingredientes que necesitáis:




Y aquí van las instrucciones:




Si queréis ver el paso a paso de Silvia, os dejo el link dónde la encontré.

Lo bueno de esta receta es que admite muchas variaciones. Podéis cambiar el puerro por calabacín, por bacón o incluso por chorizo si es que sois muy carnívoros.  ¡La imaginación al poder!

Os animo a salir de picnic, a montar una fiesta en casa o a variar una de esas cenas aburridas y monótonas.

¡Qué aproveche!